¿Quieres una cena saludable en 5 minutos? Ceviche express

receta de ceviche de camarón facil saludable

Hoy os traigo una receta muy, muy fácil de preparar ahora que llega el veranito! Bueno yo la como en cualquier época del año porque para mí es un comodín cuando quiero algo que no me lleve mucho tiempo y que sea ligero.

Necesitáis unos 500 grs de langostinos cocidos, un bote de palimitos, 1/2 cebolla morada, 2 limas, 4 cucharadas de leche de coco, cilantro y chile rojo y una pizca de sal.

Y es tan fácil como pelar los langostinos, cortar la cebolla muy finita, trocear los palmitos  y mezclar todo en un bol junto con el zumo de las 2 limas, la leche de coco y el chili rojo.

ceviche de camarón saludable y muy fácilEsta receta de ceviche tiene mil variantes en función de lo que tengáis en la nevera y de vuestros gustos. Yo muchas veces le pongo pulpo cocido en lugar de langostinos, le añado maíz o no le ponía chile rojo cuando estaba embarazada de Adriana…

Vale, ahora te pones una copita de vino blanco fresquito (solo una que te conozco…), te relajas y a disfrutarlo!!

Espero que os guste y que me contéis qué tal os ha quedado!!

Bon appétit!!!

 

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2 comentarios en “¿Quieres una cena saludable en 5 minutos? Ceviche express

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